Cross stitch picture

Cross stitch picture for my nephew.

Amigurumi teddy bear

Crocheted teddy bear with colors of Ethiopian flag.

Woolen socks

Woolen socks for my family and friends for Christmas.

Finnish Jussishirt

Traditional Finnish sweater for my nephew.

http://en.wikipedia.org/wiki/Jussishirt

Woolen trousers

Woolen trousers for my nephew.

Ethiopian food

First attempt to make Ethiopian injera and doro wot.

Etiopialaisen keittiön tyypillisimpiä ruokalajeja ovat maultaan tulisesta mietoon vaihtelevat kasvis- ja liharuoat. Lautasen ja aterimien virkaa perinteisessä etiopialaisessa keittiössä toimittaa injera-leipä. Injera on etiopialaisten kansallisruokana toimiva hapan ja huokoinen lätty, jota syödään erinäisten kasvis- ja lihakastikkeiden kaverina. Injeran ohella suosituimpia ruokia ovat wot-lihapata, johon kuuluu yleensä naudan, kanan, lampaan tai vuohen lihaa.

INJERA  እንጀራ 

20-22 kpl

Injera tehdään Teff-kasvin jauhoista. Teff-jauhoja saa muun muassa Stockmannilta: 750 g pussi maksaa noin 10 euroa eli ovat kalliita.

25 g hiivaa

6 dl haaleaa vettä

1 l siivilöityjä moniviljajauhoja

½ l vehnäjauhoja

1 dl riisijauhoja

4-5 dl kylmää vettä

3-4 dl kiehuvan kuumaa vettä

Päivä 1:

1.   Liuota hiiva veteen. Lisää jauhot ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi.

2.   Peitä taikina huolellisesti ja anna levätä 24-72 tuntia.

Päivä 2 tai 3:

1.   Lisää 4-5 dl kylmää vettä ja sekoita hyvin.

2.   Lisää 3-4 dl kiehuvan kuumaa vettä ja sekoita löysäksi taikinaksi.

3.   Peitä kannella ja anna seistä vähintään kaksi tuntia huoneenlämmössä.

Paistaminen:

1.   Lämmitä pannu. Paista injerat mahdollisimman voimakkaalla lämmöllä.

2.   Sekoita taikina huolellisesti. Tämän jälkeen taikinaa tulee sekoittaa niin vähän kuin mahdollista.

3.   Kaada taikinaa ympäri pannua, kunnes se peittää pannun pohjan tasaisena ohuena kerroksena.

4.   Paista 30sek-1min, kunnes lähes koko pinta on täynnä ”silmiä”. Injera paistetaan ilman rasvaa ja vain yhdeltä puolelta.

5.   Anna injerojen jäähtyä ennen kuin pinoat ne päällekkäin.

Vinkkejä:

• injeraa voidaan säilyttää huoneenlämmössä 3-4 päivää, jääkaapissa säilyy pidempäänkin
• sopii pakastettavaksi
• tavallisin ongelma on se, ettei saada ”silmiä” syntymään, lisää taikinaan pari teelusikallista leivinjauhetta ja paista injerat 10-15 kuluttua

 (Gennet Awalom, Mausteista makua 2007)

DORO WOT  ዶሮ ወጥ

4 annosta

750g broilerin suikaleita

1 tl suolaa

1 sitruunan mehu

3 sipulia

2 rkl voita

2 rkl tomaattipyreetä

2-3 tl berbere-maustetahnaa

3 dl vettä

1 rkl vehnäjauhoja

4 kovaksi keitettyä munaa

1. Kuullota sipulit pannulla.

2. Lisää tomaattipyree ja berbere. Laimenna vedellä.

3. Lisää broilerisuikaleet. Keitä kannen alla 30-40 min.

4. Suurusta tarvittaessa vesitilkkaan sekoitetulla vehnäjauholla.

5. Kuori munat, tee valkuaiseen matalia viiltoja, niin että kastike pääsee munan sisään.

6. Keitä vielä 5 min

(MTV3, Makuja)

Decoupage for glass

Housewarming gift for my best friend.

Avainnauha / Keychain necklace

Beaded key chain for work.

Beaded bracelets

Beaded bracelets in a memory wire. Made for Women's Bank, Finland.

Woolen socks

Woolen socks for me and my love for this coming winter.

Makrame owls

First owl ever. A key chain for my mom.

Makrame owl on a real branch.

Mittens

Had to make another pairs of mittens to match my new scarf.

Mittens

These ones I sent to Belgium to warm my dear friends hands.

Bracelets

Bracelets made of safety pins and wooden beads.