Suklaakakku

SUKLAAKAKKU

6dl vehnäjauhoja

2,5dl kaakaojauhetta

2,25tl ruokasoodaa

1tl leivinjauhetta

1,5tl suolaa

3dl sokeria

2dl fariinisokeria

225g voita

2 munaa

5,5dl piimää

1,5tl vanillaa

200g suklaata sulatettuna

1. Yhdistä kuivat aineet keskenään.

2. Lisää huoneenlämpöinen voi kuivien ainesten joukkoon.  Sekoita.

3. Lisää munat ja vanilla piimään.

4. Kaada neste kuivien ainesten joukkoon ja sekoita hyvin.

5. Vatkaa taikinaa noin 3 minuuttia.

6. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita.

7. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan.

8.  Paista 175 asteessa noin tunnin. 

Täyte:

200g voita

100g tuorejuustoa

400g tummaa suklaata sulatettuna

n. 5-6 dl tomusokeria

2 dl kaakaojauhetta

ripaus suolaa

vanillaa

1. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja tuorejuusto.

2. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita.

3. Lisää tomusokeri ja sekoita.

4.  Lisää kaakaojauhe ja ripaus suolaa ja sekoita.

5. Lisää vanillaa ja loput tomusokeri.

6. Levitä täytettä kakun kerrosten väliin sekä kakun päälle.